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2019.11.22

酒林(さかばやし)製作中! 杜氏さん、急がないと—-

  あちこちの酒蔵の軒先に、杉の葉を束ねた玉が下がっているのにお気付きですか? お酒の神様を祭る奈良県三輪山の大神神社が、杉の木を御神木とすることから来る伝統的な習慣です。軒先に新しい酒林を吊るして、皆さんに「新酒ができました~」とお知らせする役目も果たしています。 《当蔵の軒先に下がっている酒林》     &nb…

2019.11.21

「ボジョレーヌーボー」=「新酒」ってことで

ワインの話でシルブプレ。 今日11月第3木曜日はボジョレーヌーボーの解禁日でした。 もう飲んじゃいましたか? 今年のボジョレー地方は霜・雹・熱波に大雨と、大荒れの天候でブドウの収穫量は激減したそうです。 フランスの農家さんも苦労したみたいですね。 そんな少量のブドウを醸したワインの出来栄えは、「特筆すべき品質」、「完璧なバランス」だそうです。 …

2019.11.20

ユニフォームが新しくなりました♪

先日、市島酒造にて新しくユニフォームを購入しました。 きれいな青色が映えますね~ そして、ことりやさんのホームページの導入事例コーナーに掲載頂きました。 素敵なユニフォームをご紹介頂きありがとうございました。 ↓株式会社ことりや さんのHPはこちら https://www.kotoriya.co.jp   ※撮影風景を撮影して…

2019.11.19

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萌酒ボックス配信開始しました♪

先日ご紹介しました、 スマホアプリの『お酒の擬人化ゲーム 萌酒ボックス』が 昨日18日配信開始されました! さっそくダウンロードして無事(?)王紋をGETしました(^^)v まだあまり進んでませんが・・・なかなか楽しいです(^O^) キリリとしていながらやわらかさもある声(CV:生天目仁美さん)は『王紋 大吟醸』の飲み口にぴったり! 遊びなが…

2019.11.18

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市島酒造の紅葉が見頃になりました!

            市島酒造に隣接する「お茶処いちしま」では、みごとな庭園を眺めながらゆっくりとコーヒーやお茶を楽しんでいただけます。 園内の紅葉が見頃となりました。だんだん寒くなってきていますので、見頃もあと数日というところかな~ お時間あればぜひお越しください。

2019.11.15

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冬のおとずれ

今朝、当蔵からふと山の方を見たら、       ・・・・・・あれ?     お山に雪が! 二王子岳が初冠雪していました。 平地の初雪はまだですが、冬が近づいています。 気温が下がり、酒造りに良い季節になってきました。 今年も良いお酒ができますように…

2019.11.13

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初しぼり~! 良いお酒ができました!

昨日、工場で今年初めてのお酒の絞りを行ないました。 圧搾機にもろみを入れ、空気圧で圧搾すると、ふなぐちからお酒が噴出します。 しぼりたてのお酒はオリなども含まれるので濁りがありますね。 この後にろ過、殺菌、ビン詰めなどの工程を経ていよいよ販売開始となります。 当蔵の杜氏さんによると「きれいな飲みやすいお酒ができた」とのことで、社員一同大喜びです。…

2019.11.12

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結構人気なんです。

自立センター新発田さんで手作りしている 『さいころ石けん』が無添加で全身につかえるくらい お肌にやさしいと人気です。 虹色鈴もいろんな色の組み合わせがあり可愛いですよ(^O^) 当社売店夢蔵にて販売中です♪

2019.11.11

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冬を迎える準備

本日、新発田は良い天気。 なのに・・・ 会社の前の道路が水浸しに???             消雪パイプの点検でした。 毎年お世話になっております 今年もよろしくおねがいします(^O^)     &…

2019.11.08

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暦の上では冬です

今日の新発田は晴れていますが、冷えます。 市島酒造の事務所も、耐え切れず暖房を入れてしまいました。 それもそのはず、11月8日は「立冬」、暦の上では冬の始まる日です。 こんな日の晩酌はお燗酒。おなかの中から温めましょう。 じつはお酒をお燗するのに電子レンジはご法度なんです。 「チン!」すると、お酒の熟成でできたクラスタ(アルコール分子を数…
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