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2021.07.16

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酒造年度2021スタート!

  私たち酒造りに携わる者は年に3回「お正月」を迎えるって知っていましたか? 1回目は暦の上でのお正月(1月1日~)、2回目は会計年度(4月1日~)、そして3回目は 「酒造年度」(7月1日~)なのです。  「酒造年度」なんて聞いたことがない! そんな人も多いですよね。 でもお酒のラベルなどに「BY」と記載されているのを見たことがありませんか。…