季節は冬の入口、気温が上がらず、冷えます。

そんな中、市島酒造は仕込みシーズン。

外から見ても、お米を蒸し上げる蒸気が立ち昇り、酒蔵の活気をものがたります。

蒸気が立ち昇る、すなわち活気がある。

では蒸気が立ち込めるのは？

夕方の現場では、天井付近に雲がかかっていました。

これ、外じゃなくて建物内部の景色です。

酒造りの神様　松尾様がお出でになるのか？と思うくらい白い蒸気が立ち込めます。

蒸気の原因は、生原酒を入れる容器を熱湯で洗っていたのでした・・・・・

熱湯消毒は大事です！

市島酒造は今日も蒸気が立ち上がり、活気があります。