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2019.11.22

酒林(さかばやし)製作中! 杜氏さん、急がないと—-

 

あちこちの酒蔵の軒先に、杉の葉を束ねた玉が下がっているのにお気付きですか?

お酒の神様を祭る奈良県三輪山の大神神社が、杉の木を御神木とすることから来る伝統的な習慣です。軒先に新しい酒林を吊るして、皆さんに「新酒ができました~」とお知らせする役目も果たしています。

《当蔵の軒先に下がっている酒林》

 

 

 

 

市島酒造では杜氏さん自ら、「良いお酒ができますように!」と気合を込めて大きな酒林作りに励んでいます。

材料となる杉の葉も自ら山で採取してきたとか。

でも、杜氏さん—-今年のお酒の初絞りは無事に終わっていますけど

工場のスケジュールに押されて、酒林完成まであと数日かかりそうです。

皆様、新しい酒林が下がるまであとしばらくお待ちください。

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