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2019.11.13

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初しぼり~! 良いお酒ができました!

昨日、工場で今年初めてのお酒の絞りを行ないました。

圧搾機にもろみを入れ、空気圧で圧搾すると、ふなぐちからお酒が噴出します。

しぼりたてのお酒はオリなども含まれるので濁りがありますね。

この後にろ過、殺菌、ビン詰めなどの工程を経ていよいよ販売開始となります。

当蔵の杜氏さんによると「きれいな飲みやすいお酒ができた」とのことで、社員一同大喜びです。

今年のお酒もおいしいですよ~! ご期待ください (^^) !

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